प्रमाणिक आयुर्वेद भोजन और स्नैक्स जल्द ही मिलेंगे बाजार में
इस पहल का उद्देश्य जीवनशैली से जुड़ी बीमारियों को कम करना और पारंपरिक भोजन को पुनर्जीवित करना है देहरादून : प्रमाणिक आयुर्वेदिक नुस्खों के अनुसार तैयार भोजन और स्नैक्स जल्द ही देश भर के बाजारों में पहुंचेंगे , जिससे कुपोषण , मधुमेह और उच्च रक्तचाप जैसी जीवनशैली से जुड़ी बीमारियों के बोझ को तेजी से कम करने में मदद मिलेगी। आज यहां चल रहे 10 वें विश्व आयुर्वेद सम्मेलन (डब्ल्यूएसी) में "आयुर्वेद आहार: फूड इज मेडीसिन, बट मेडीसिन इज नॉट फूड ” (भोजन औषधि है , लेकिन औषधि भोजन नहीं है) विषय पर आधारित एक सत्र के दौरान आयुर्वेदिक भोजन और स्नैक्स के उत्पादन और विपणन के तौर-तरीकों को अंतिम रूप देने के लिए गठित उच्च स्तरीय समिति के सदस्यों ने यह खुलासा किया। पैनल के सदस्यों में नेशनल इंस्टिट्यूट ऑफ आयुर्वेद डीम्ड यूनिवर्सिटी (एनआईएडीयू) जयपुर की पूर्व कुलपति प्रोफेसर मीता कोटेचा , ऑल इंडिया इंस्टिट्यूट ऑफ आयुर्वेद , नई दिल्ली की निदेशक प्रोफेसर तनुजा नेसारी और नेशनल इंस्टिट्यूट ऑफ आयुर्वेद , जयपुर के प्रोफेस...